La exportación de carne vacuna bajó un 25 por ciento en 2012

Las exportaciones de carne vacuna cayeron un 25 por ciento entre enero y noviembre de 2012 con la comercialización de poco más de 110 toneladas, el menor nivel de ventas al exterior de los últimos ocho años, según indicó hoy la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

El último informe correspondiente a diciembre difundido por la entidad marca que el mayor número de exportaciones de cortes corresponde a las carnes congeladas y frescas, con ventas por 82 toneladas, cifra que presenta una merma interanual del 27,2 por ciento.

Aunque los cortes Hilton ocupan un diez por ciento de las ventas externas realizadas en los primeros once meses del 2012, este ítem alcanzó envíos por 20 toneladas, cifra que exhibió un alza del 6,5 por ciento en el orden interanual aunque una merma del 16,7 por ciento respecto a igual período de 2005.

Uno de los datos más llamativos es que las ventas al exterior de carnes procesadas . Estas alcanzaron un total de 8,105 toneladas y registraron un retroceso del 52,6 por ciento en términos interanuales.

Más allá de esta baja lentamente se logró consolidar un incremento en el nivel de consumo local de carne vacuna. Con 58,4 kilos anuales consumidos por persona en el período enero-noviembre de 2012, se constató un incremento interanual de casi un siete por ciento.

Este dato se mantiene casi un 15 por ciento por debajo del máximo nivel de consumo cárnico registrado en el 2009.

"La falta de competitividad externa ha generado que nuestras exportaciones sean las más bajas de los últimos 50 años: reiteramos que el atraso cambiario y las retenciones de 15 por ciento hacen que el valor de nuestras carnes sea más elevado que el de nuestros competidores limítrofes (Brasil y Uruguay), dejando los mercados tradicionales", analizó la Cámara.


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